满城尽飘龙虾香
7月17日，被誉为“中国龙虾之都”的合肥，迎来了一年一度的龙虾盛会。2024第二十三届合肥龙虾节暨第二届合肥啤酒龙虾嘉年华在合肥融创主题乐园脸谱广场开幕。
本届龙虾节以“啤酒龙虾宴 开味合肥游”为主题，品牌龙虾经营店、虾稻米加工企业、特色农产品企业、科创企业、非遗文创企业等120余家企业参加活动并进行现场展示，与广大市民和游客共赴一场相遇美食、相见美景、相聚尽欢的龙虾盛宴。
17日傍晚时分，在合肥融创主题乐园脸谱广场，空气中弥漫着令人垂涎的龙虾香气。多家品牌龙虾经营店的烹饪大师们亮出拿手绝活，十三香小龙虾、麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、油焖小龙虾、冰镇小龙虾……诸多口味，应有尽有，让人忍不住想大快朵颐。
在双胜龙虾摊点前，工作人员忙得满头大汗。现场负责人邵双胜告诉记者，为了这次龙虾节，店里很早就进行了准备，备足了虾源。“今天是第一天，不到半个小时，我们已经卖了100斤。”邵双胜告诉记者，店里的招牌是蒜香肉末虾，这次他们带来了500斤虾，现场制作，保证食客吃到的都是最新鲜的龙虾。
开场不久，小周龙虾的第一锅虾已经被抢购一空，工作人员正在加紧烹饪第二锅。小周龙虾的负责人周先定告诉记者，从首届龙虾节开始，店里每年都参加，算上今年，已经是第23年了。“龙虾节让我们打响了名气，也给我们招揽了更多回头客。”周先定表示，这次他们准备了40张桌子，每个龙虾重量在7钱至9钱之间，售价为58元/斤。除了龙虾之外，小周龙虾还准备了各种烧烤和凉菜。
当天晚上7时，脸谱广场人头攒动。记者在现场看到，食客们有的拖家带口，有的呼朋唤友，他们围桌而坐，戴上手套，吮汤汁、吃虾肉、嘬手指……动作麻利，一气呵成。
家住在瑶海区的杜奶奶和老伴胡大爷先乘公交再坐地铁，特地赶到了现场，在老二龙虾点了一盘龙虾和两瓶啤酒。“每年龙虾节，我们老两口都要来凑个热闹。”杜奶奶笑着说。
来自山西的张先生刚到合肥工作，今年第一次参加合肥龙虾节，嗍着有滋有味的龙虾，他感慨道：“同事和我一起来的，听说来这里可以品尝到最地道、最新鲜的合肥龙虾，我们买了四斤，口味真不错，今天没白来！”
“吃着正宗的合肥龙虾，和朋友们聚在一起，非常开心。”刚刚从外地出差回来的周女士，听说合肥龙虾节开幕，趁着下班约上闺蜜一起来现场“打卡”。
“合肥最有名的几家龙虾店，都在这里。我一下买了四家的龙虾，总共买了四斤，今晚吃过瘾。”在老谢龙虾摊点前，刚点完龙虾的秦女士告诉记者，家里人都很爱吃龙虾，这次买龙虾还用上了合肥龙虾节消费券，算下来经济又实惠。
随着华灯初上，晚上7时30分，2024第二十三届合肥龙虾节暨第二届合肥啤酒龙虾嘉年华正式拉开帷幕。
开幕式在欢快的音乐节拍中拉开帷幕。活动现场进行了授牌，阿胖龙虾等品牌龙虾经营店和庐江县放马滩龙虾养殖专业合作社等稻虾基地分别荣获“合肥龙虾大王”和“合肥市十大稻虾基地”殊荣。
令人期待的是，本届龙虾节进一步深化农文旅融合，以虾为媒，以虾会友，以虾促商，集“食、购、游、文、娱”为一体，将“烟火气”“文艺范”“科技感”“乡土味”巧妙融合在一起，打造了“文旅+美食+展销”惠民消费场景。同步开设“龙虾+科创”打卡体验区、“龙虾+非遗阅读”展示区、“龙虾+虾稻产业+农产品”展销区等5大市集，进一步激发消费市场活力，点亮了城市“夜经济”。
生态龙虾、优质虾稻米等各类特色农产品集中亮相，进行展销、品鉴、推介，吸引了不少市民前往体验和购买。除了有滋有味的龙虾，本届龙虾节还将美食、文旅、音乐相融合，邀约安徽原创乐队及驻唱歌手，唱出夏夜最动听的旋律，给市民和游客带来与众不同的“吃虾体验”。
“合肥龙虾”是合肥美食的一张靓丽名片，是合肥夜市经济耀眼的明星，是合肥市农业产业发展的重要成果。自2002年首届合肥龙虾节成功举办以来，合肥已连续23年举办龙虾节，“中国龙虾之都”越叫越响亮。
据悉，本届龙虾节从7月17日一直持续到7月21日，其间将举办“龙虾狂欢”“潮流演艺”“科创体验”“文创市集”“特色农产品市集”“虾稻产业展”“乐游合肥”七大主题活动，进一步扩大合肥“中国龙虾之都”示范带动作用，提升“合肥龙虾”品牌全国知名度和影响力，推动合肥虾稻产业高质量发展。
近年来，合肥按照“一产种养结合、二产加工提升、三产消费带动”工作思路，着力推进稻虾产业融合聚力发展，合肥稻虾产业已形成集苗种繁育、生态养殖、加工出口、餐饮消费为一体，一二三产深度融合的现代农业发展模式，成为安徽省农业三产融合的典范。
2023年，合肥稻虾综合种养面积120.6万亩，位居全省第三，小龙虾产量12.3万吨，位居全省第二；种养面积超万亩的乡镇35个，稻虾产业从业人员超15万人；城区建成宁国路、罍街等特色龙虾街区7条，龙虾专营店1000余家，10家“合肥龙虾大王”享誉省内外。长丰县位居全国小龙虾产量前20强。
互联网新闻信息服务许可证：增值电信业务经营许可证：皖B2-20080023
